Cookie 是浏览器访问服务器后，服务器传给浏览器的一段数据。
浏览器需要保存这段数据，不得轻易删除。
Cookie 就是这么简单，这就是 Web 开发里 Cookie 的含义。
Cookie 一般有两个作用。
第一个作用是识别用户身份。
比如用户 A 用浏览器访问了 http://a.com，那么 http://a.com 的服务器就会立刻给 A 返回一段数据「uid=1」（这就是 Cookie）。当 A 再次访问 http://a.com 的其他页面时，就会附带上「uid=1」这段数据。
同理，用户 B 用浏览器访问 http://a.com 时，http://a.com 发现 B 没有附带 uid 数据，就给 B 分配了一个新的 uid，为2，然后返回给 B 一段数据「uid=2」。B 之后访问 http://a.com 的时候，就会一直带上「uid=2」这段数据。
借此，http://a.com 的服务器就能区分 A 和 B 两个用户了。
第二个作用是记录历史。
假设 http://a.com 是一个购物网站，当 A 在上面将商品 A1 、A2 加入购物车时，JS 可以改写 Cookie，改为「uid=1; cart=A1,A2」，表示购物车里有 A1 和 A2 两样商品了。
这样一来，当用户关闭网页，过三天再打开网页的时候，依然可以看到 A1、A2 躺在购物车里，因为浏览器并不会无缘无故地删除这个 Cookie。
借此，就达到里记录用户操作历史的目的了。
（上面的例子只是为了让大家了解 Cookie 的作用而构想出来的，实际的网站使用 Cookie 时会更谨慎一些。）